Le Vostre Giornate
in Val d'Orcia
Dalla caccia al tartufo all'alba alle cime rinascimentali al tramonto — il mix perfetto tra esperienze in fattoria e scoperte toscane.
"Ogni mattina inizia allo stesso modo: una colazione lunga, le colline che si dorano nella luce, e la silenziosa domanda — cosa facciamo oggi?"
Un Assaggio di Tutto ciò che è Toscana
La vita contadina al mattino, i borghi rinascimentali nel pomeriggio, una tavola condivisa sotto le stelle la sera.
Iniziate la giornata con la nostra colazione biologica: uova fresche, marmellate fatte in casa, formaggi e salumi locali, pane caldo, dolci, caffè. Prendetevi il tempo che volete.
Prima di partire, portate i bambini — o andate da soli — al pollaio a raccogliere le uova del giorno. Un piccolo rituale semplice che vale più di molte attrazioni. Le galline vi aspettano ogni mattina.
Entrambe includono il pranzo — siete pronti per il pomeriggio in giro.
Concepita da Papa Pio II nel XV secolo, Pienza è uno dei borghi rinascimentali meglio conservati d'Italia. Passeggiate sul Corso, ammirate Piazza Pio II e non ripartite senza aver assaggiato il Pecorino di Pienza. Le viste dalla cinta muraria sono semplicemente indimenticabili.
Salite fino a uno dei borghi collinari più maestosi della Toscana, patria del Vino Nobile. Via Gracciano, Piazza Grande, un'enoteca per un calice, e la vista dall'alto che abbraccia tutta la Val d'Orcia.
Rientrate qualche minuto prima dell'aperitivo. Due passi lenti verso la casa del vicino, o fino all'albero sulla collina. Il sole che scende sulle Crete Senesi. Il silenzio. I cani vi accompagneranno quasi certamente. Questo è il momento della giornata che i nostri ospiti ricordano di più.
Prosecco in mano, le colline che si tingono di ambra e rosa. Conoscete gli altri ospiti, condividete i racconti della giornata, e lasciate che la Toscana faccia il suo effetto.
Menù a più portate preparato ogni giorno con ingredienti della fattoria e del territorio. Acqua, caffè e dessert inclusi. Vino disponibile. €45 p.p.
Selle, Sorgenti e Tramonti
Una mattinata a cavallo tra i boschi, poi il magico borgo termale di Bagno Vignoni e i viali di San Quirico.
Mattine lente, uova fresche, formaggi e salumi locali, marmellate fatte in casa, caffè.
Iniziate con un piccolo giro al pollaio. Le galline di Spedalone vi daranno il benvenuto ogni mattina. Portate le uova in cucina — le troverete a colazione domani.
Iniziate il Giorno Uno con un'autentica esperienza contadina — caccia al tartufo con cani addestrati (da €90 p.p., pranzo incluso), o lezione di cucina con il nostro Chef (€100 p.p., pranzo incluso).
Strade rinascimentali perfette, Piazza Pio II, assaggio del Pecorino di Pienza. 10 minuti da Spedalone.
Borgo collinare, piazza monumentale, enoteca, panorama sulla vallata.
Prima di rientrare, prendete cinque minuti. Parcheggiate l'auto e camminate lungo la strada bianca verso l'albero sulla collina. Il paesaggio a quest'ora — con la luce radente sulle colline — è quello delle cartoline. E le avete davanti agli occhi per davvero.
Aperitivo toscano alle 19:30, cena a sedere alle 21:00. Menù a più portate con ingredienti della fattoria. €45 p.p.
Prima di colazione, se il tempo lo permette: percorrete a piedi la strada bianca con i cani fino all'albero solitario in cima alla collina. Il silenzio del mattino presto in Val d'Orcia è qualcosa di raro. Portate scarpe comode e lasciate il telefono in camera.
Fate scorta di energie — una mattinata in sella vi aspetta. Uova, formaggi, salumi, marmellate, caffè.
Una passeggiata privata con una scuola equestre professionale a circa 20 minuti da Spedalone. Un'ora a cavallo tra sentieri nel bosco. Solo il vostro gruppo. €120 p.p. · Età minima 14 anni · Pantaloni lunghi e scarpe chiuse.
Rientrate in fattoria per il Pranzo Toscano (€30 p.p.), oppure andate direttamente a San Quirico d'Orcia per una trattoria locale.
La Collegiata del XII secolo, gli Horti Leonini rinascimentali e il ritmo tranquillo di un autentico borgo toscano. Le porte del paese incorniciano viste sul paesaggio di cipressi. Uno dei gioielli meno visitati della Val d'Orcia.
Il centro del paese è una grande vasca termale rinascimentale. Passeggiate lungo l'antico canale dei mulini, sentite le acque calde, immergetevi in uno degli angoli più suggestivi della Toscana. Le piscine naturali libere sotto il paese sono accessibili a qualsiasi ora.
Rientrati a Spedalone, prima dell'aperitivo: una breve passeggiata fino alla casa del vicino. Un panorama sulla Val d'Orcia che apre il respiro. La pace che si trova solo lontano dai circuiti turistici. E poi il prosecco.
Rientro a Spedalone per l'aperitivo nell'ora dorata, poi la cena comunitaria sotto le stelle. €45 p.p.
Il Capitolo Toscano Completo
Tre giorni per andare più in profondità — il Brunello di Montalcino o il panorama di Cortona. Entrambe le strade riportano allo stesso tramonto dorato.
Fresca, lenta, biologica.
Un piccolo rituale mattutino prima che il giorno prenda forma. Le galline di Spedalone vi aspettano.
Caccia al tartufo (da €90 p.p., pranzo incluso) o lezione di cucina (€100 p.p., pranzo incluso).
Pecorino, Vino Nobile, Piazza Pio II, panorama dalla collina.
Qualche minuto sull'albero della collina o verso la casa del vicino. Poi prosecco.
Aperitivo al tramonto, poi cena comunitaria alla Pecora Bianca. €45 p.p.
La strada bianca, l'albero sulla collina, il silenzio del mattino in Val d'Orcia. I cani probabilmente verranno con voi.
Prima della sella.
Un'ora nel bosco toscano con una guida esperta. Solo il vostro gruppo. €120 p.p.
€30 p.p. in fattoria, o trattoria locale nel borgo.
Giardini medievali, piazze termali, piscine naturali calde nella natura.
Il panorama sulla Val d'Orcia dalla casa del vicino, prima del prosecco. Un momento che molti ospiti fanno loro — ogni sera.
Tramonto, prosecco, tavola comunitaria. €45 p.p.
Colazione in fattoria, poi partenza verso Montalcino (40 min) o Cortona (50 min).
Rientro nel pomeriggio attraverso le colline delle Crete Senesi. Fermatevi dove volete — non c'è nessuna fretta.
L'ultimo tramonto è sempre il più bello. Mettete via i bagagli per un momento, prendete i cani, e andate a guardare il sole che scende sull'orizzonte della Val d'Orcia. Non ci sono parole. Però ci sarà il prosecco dopo.
L'ultima cena comunitaria. Scambiate i contatti, promettete di tornare. €45 p.p.
Destinazioni Vicine
Podere Spedalone al centro di tutto
La città ideale del Rinascimento. Piazza Pio II, Pecorino e viste mozzafiato.
Borgo collinare e patria del Vino Nobile. Piazza Grande, enoteche, panorama.
Collegiata romanica, Horti Leonini, ritmo autentico di borgo toscano.
La piazza che è una vasca termale. Sorgenti naturali libere a qualsiasi ora.
Capitale del Brunello. Fortezza medievale e degustazioni di livello mondiale.
Arroccata sopra il Lago Trasimeno. Museo etrusco, terrazze e viste sull'Umbria.
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